COMIDA DE ESTRELLAS … EN EL CIELO

Escrito por: Equipo 23 agosto 2011 1 minuto

Un menú preparado por 4 grandes chefs, reconocidos con 2 estrellas Michelin cada uno de ellos, con el fin de elaborar los nuevos platos de la clase business, si bien piensan extenderla a otros vuelos.

Nada mejor que llevar un menú en el avión que viajamos elaborado por cocineros que tienen estrellas Michelin en su haber, en este caso 4 cocineros a 2 estrellas cada uno.

Iberia pretende que la comida del avión sea una continuación de un buen servicio, por lo que junto a los chefs-de izquierda a derecha- Paco Roncero (La terraza del Casino-Madrid), Toño Pérez (Atrio-Cáceres), Ramón Freixa (Madrid), y Dani García (Calima-Marbella), haya promovido diseñar el nuevo menú de a bordo.

Para salir de las típicas pastas, carnes, pescados, han preparado un menú basado en la dieta mediterránea, convirtiéndose además en un restaurante de 8 estrellas.

Todo ha sido estudiado con detalle, desde el tipo de alimentos para que se adapten mejor al vuelo, como su elaboración para que no pierdan cualidades desde su elaboración a la degustación en el avión.

Enhorabuena a Iberia y los chefs colaboradores, pues han conseguido un menú de «altos vuelos».

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