La Ruta del vino Rioja Alavesa es mucho más. No solamente visitar bodegas en las que cada una tiene su atractivo, no hay dos iguales. No solamente comer estupendamente en los numerosos restaurantes. No solamente disfrutar del paisaje y convivir con sus gentes. Es vivir unas experiencias fantásticas.
Muchas veces los tesoros se encuentran por casualidad. A veces hay búsquedas de tesoros (muchas películas tratan este argumento) que emplean muchos años de vida, mucho dinero, muchos medios pero no lo encuentran. Lo bonito es encontrarlo por casualidad y además que siempre estará ahí, esperándonos. Nosotros lo hemos encontrado en el Mercado de San Antón.
Muchas cosas en la vida se deben a la casualidad o los errores. Así el nombre de estos vinos se comercializan con el nombre de Cune, pues al preparar las etiquetas la primera vez no les pareció lógico que hubiera tres vocales seguidas y sustituyeron la v por la u. El nombre del Grupo es Compañía Vinícola del Norte de España.
El ossobuco u osobuco castellanizado es un plato típico de la cocina italiana de la región de Milán y etimológicamente significa hueso con hueco. Se obtiene de cortar el jarrete de ternera de forma transversal, sin deshuesar, pues el tuétano es muy rico y aporta mucho sabor. Aunque hay muchas elaboraciones, en la mayor parte de ellas se estofa la carne durante varias horas hasta obtener una carne melosa y muy tierna. Se puede acompañar de arroz o pasta, como es nuestro caso.
No nos hemos confundido al escribirlo, se denominan delipatessen. Desde hace pocos meses se ha instalado esta panaderia-pastelería-cafetería en Majadahonda, a dos pasos de La Gran Vía, en una de las zonas más comerciales y donde siempre hay una gran afluencia de público, lo que indica que tanto la calidad de los productos como la profesionalidad de los empleados son elevadas.
La decisión final no se sabrá hasta el próximo 28 de Enero, donde en el marco de Madrid Fusión se entregará el galardón que valora la labor de los restaurantes con trayectoria ascendente en el transcurso del 2013. La selección del restaurante ganador será realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española. Os presentamos a los finalistas.
En Rioja Alavesa es numerosa la cantidad de bodegas que podemos encontrar, con diseños espectaculares, con diseños modernos, con diseños especiales, pero esta bodega es única por varias razones. Es la única bodega operativa en el centro de Laguardia, es artesanal pues en época de recolección se puede ir a pisar la uva. No hemos puesto pisar entre comillas porque es real. En la actualidad es la oficina de turismo.
Pues no sabíamos como titularlo porque tiene varias formas, como los camaleones. Se transforma según el momento del día pero en todos los casos de una forma cómoda y agradable. Nos explicamos. Por la mañana es cafetería donde se puede disfrutar de un buen desayuno. A partir de media mañana se convierte en un atractivo bar donde los pinchos, tapas y cazuelitas variadas harán las delicias de todos los visitantes y por la noche, además de poder hacer una agradable cena se convierte en pub.
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