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Hace tiempo, con motivo de la presentación de los Cursos de Cocina Española en este prestigioso centro, nos hacíamos eco de la convocatoria del I Premio de la Alta Cocina Le Cordon Bleu en Madrid, orientado a los cocineros menores de 25 años y que al día de hoy son las promesas de la alta cocina del futuro.

Escrito por: Maximo
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Muchas veces nos ofrecen un pincho o un aperitivo en un bar o restaurante que nos parece rico, presencia agradable y fácil de comer, pues tiene el tamaño correcto y no se deshace. ¿Pero alguna vez nos hemos planteado todo el trabajo invertido para obtener el mismo?.

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Estos nuevos platos, todos ellos de cocina tradicional, incorporados a la carta y que forman parte del menú diario de almuerzo, contienen esos platos de toda la vida, que se añoran por su sabor, por su composición y porque nos recuerdan a nuestras comidas de hace años.

Escrito por: Equipo
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Ya hemos publicado las distintas opciones de esta maravillosa cita gastronómica que se celebrará del 19 de Enero al 3 de Febrero de 2013, donde se puede acceder a disfrutar de restaurantes de gran categoría con un menú a un precio muy asequible : 25 euros. Una oportunidad única.

Escrito por: Maximo
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A primera vista parece que es una taberna antigua, con muchos años a sus espaldas pero en la información de la que disponen figura que fué inaugurada en 1995. No sabemos si existía con otro nombre y fué "rebautizada" o realmente nació desde cero. Pero esto es historia y vamos a hablar de la realidad.

Escrito por: Equipo
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Desde el año 2008 en que inauguró su primera tienda en Los Molinos, siempre ha elaborado sus panes con productos 100% naturales, recetas tradicionales y horneado en horno de piedra.

Escrito por: Equipo
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Desde hace un año que se traslado de Santo Tomé a la calle Almagro, ha continuado con su concepto de cocina mediterránea, excelentes productos y buen servicio.

Escrito por: Javier
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El steak tartare es un plato muy popular en Francia aunque originalmente se remonta al siglo XVII a los tártaros, por las regiones de Europa Oriental y Siberia. La base principal es una carne cruda, pero picada a mano y con una calidad excepcional como es el solomillo. Lo más importante del plato, aparte de la calidad y frescura de la carne, debe ser la limpieza, ya que al no cocinar la carne, puede producir alguna molestia estomacal. Se presenta con unas lascas de parmesano o bien con una yema de huevo cruda.

Escrito por: Maximo
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No vamos a encontrar gladiadores, ni estará el César comprando pan, ni los tribunos ni la V Legión estará esperando en la Plaza de Oriente, pero si vamos a encontrar una panadería contemporánea, elegante, donde seréis atendidos por personas profesionales, eficientes y que conocen bien su trabajo.

Escrito por: Equipo
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Según la historia, esta ginebra está elaborada y destilada en un alambique de oro, que fué encontrado a principios del siglo XX y que fué adquirido por un alquimista que estaba buscando crear el destilado perfecto.