La PEPA (Pequeños Panaderos Afines) y sus panes

La PEPA (Pequeños Panaderos Afines) y sus panes

Escrito por: Equipo    11 febrero 2018     Sin comentarios     1 minuto

Unos panes artesanos que doce manos nos van a ofrecer en los establecimientos Babette. Disfrutar de este alimento tan humilde que al día de hoy es un manjar.

Un colectivo compuesto por una treintena de pequeños panaderos son los que componen este Grupo repartidos por toda la geografía española y que elaboran panes artesanos. Con un objetivo común, elaborar buen pan amasando y horneando hogazas, barras y otros tipos de pan obteniendo un producto delicioso.

El Horno de Babette ha querido rendir un homenaje a los mismos invitándoles el próximo 14 de Febrero a reunirse y difundir su pasión por la autenticidad, en esta ocasión. Es la propietaria de El Horno de Babette, Beatriz Echeverría, quien ejerce como anfitriona y recibe a sus colegas de profesión, y amigos, para ofrecer un atractivo extra a su amplia clientela.

Carlos Mariel, CRE

Entre los panaderos, que convertirán el obrador de Echeverría en su segunda casa, se encuentran nombres tan reputados como Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Oro, en Vilanova i la Geltrú, y reconocido como Panadero Mundial 2017 por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC); Jesús Machí (Horno San Bartolomé, Valencia) y Guillermo Moscoso (Pan de Moa, Santiago de Compostela). También el célebre panadero estadounidense, Jeffrey Hamelman, quien impulsó la escuela y panadería en Vermont.

Panes Babette 7

El Horno de Babette cuenta con cuatro establecimientos en: C/ Joaquín Lorenzo, 4, 28035, Tel.: 91 316 49 98; C/ Ayala 79 28006, Tel.: 91 828 20 96; C/ Ramón de Santillán, 15, 28016, Tel.: 91 029 15 87; Mercado de Vallehermoso, puesto 40. C/ Vallehermoso, 36, 28015, Tel.: 91 169 29 12.


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