En la calle más comercial de Cazorla, al llegar al centro, dirección a la plaza del Ayuntamiento (Plaza de la Corredera), podéis encontrar este establecimiento, fundado en 1972, en el que podéis encontrar desde embutidos caseros (superior el salchichón de ciervo, nada de grasa y todo su sabor), así como chorizos, morcillas, etc.
Nos da pena llamarlo fabrica, pues dicha palabra es para describir la creación de productos de una forma mecánica. Aquí podemos decir, que más que fabricar, sobre todo en la parte referente a los jamones y paletillas, lo deberíamos denominar mimar, cuidar, preparar, elaborar, es decir, una palabra más suave.
En la autovía A-2, a la altura del km. 231, desvío hacia el Monasterio de Piedra, nos encontramos este magnífico establecimiento. Se encuentra nada más tomar el desvío y al reanudar la marcha volveremos a entrar directamente en la autovía, cualquiera que sea el sentido de la marcha (Madrid o Zaragoza).
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