pulpo

Barrenola alta cocina en la sierra madrileña (Moralzarzal-M)
Madrid

Barrenola alta cocina en la sierra madrileña (Moralzarzal-M)

Escrito por: Maximo
31 mayo 2018
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4 minutos

En un caserío donde vamos a encontrar en la entrada unos depósitos de cerveza de bodega, cuatro grifos de cerveza y una barra amplia, con mesas altas y bajas donde disfrutar de los excelentes pinchos y tapas que tenemos a la vista. Una buena ocasión para conocer el restaurante y la cocina, pues además de la carta de barra se pueden degustar los platos del restaurante. Igualmente ideal para esperar al resto de comensales y que la espera no se haga muy larga. También dispone de una terraza.

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Sargo el mar en su mesa y mucho más (Madrid)
Coruña

Sargo el mar en su mesa y mucho más (Madrid)

Escrito por: Maximo
17 mayo 2018
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4 minutos

... Y la huerta y la montaña y ... ¡Qué delicia! Nada más llegar se percibe un ambiente agradable, casi con olor a mar, donde los productos son de calidad suprema, la elaboración de una forma sencilla para conservar todas las propiedades de las mismas y tratadas con excelente mimo. Con ello se consigue que lleguen a la mesa unos platos que nos irán sorprendiendo primero por su presentación, después por su sabor y textura y finalmente porque el conjunto de todo ello nos ha permitido disfrutar de una excelente jornada.

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Mesón Pulpería Ousá (Majadahonda-M)
Dos jamones

Mesón Pulpería Ousá (Majadahonda-M)

Escrito por: Maximo
1 mayo 2018
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3 minutos

Con este buen tiempo apetece pasear por lugares tranquilos (peatonales, sin coches) pero a la vez animados, muchas terrazas y agradable ambiente. Descubrimos un nuevo local, semiesquina a la Gran Vía, ¿antiguo local de la pizzeria Ars Vivendi?, pensamos que sí. Actualmente es un restaurante gallego, con cuatro espacios muy agradables. Una terraza en calle peatonal, una barra y zona de mesas altas, la sala de restaurante y otro zona anexa a la sala pero sin manteles, preparada para picoteo o ampliación del restaurante.

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Casa Elena remanso de paz y buena mesa (Cabañas de la Sagra-TO)
Dos jamones

Casa Elena remanso de paz y buena mesa (Cabañas de la Sagra-TO)

Escrito por: Maximo
23 enero 2018
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2 minutos

Hemos disfrutado mucho en este establecimiento, en principio por la buena atención recibida, cuatro comensales y degustando uno de los menús, en este caso de 40€ por comensal. Muy buena relación calidad/precio, platos muy bien presentados, de excelente elaboración y de sabor exquisito. Todo ello en una sala amplia con muchos años pero totalmente renovada y muy acogedora y agradable para disfrutar de todo ello.

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Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2017 (VIII)
Madrid

Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2017 (VIII)

Escrito por: Equipo
31 diciembre 2017
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4 minutos

Un producto tan típico de la Navidad aunque al día de hoy ya se utiliza durante todo el año en muchos platos, helados, cremas y postres. En la cuna del turrón como es Jijona no podía faltar un Museo dedicado a este producto. Elaboraciones en muchos casos artesanales, donde el puesto de mielero, por ejemplo, pasa de padres a hijos, ya que conseguir su textura ideal es básica para obtener un buen turrón.

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Noticias Breves – Diciembre 2017 (IV)
Noticias Breves

Noticias Breves – Diciembre 2017 (IV)

Escrito por: Equipo
14 diciembre 2017
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6 minutos

Florencio Sanchidrián, considerado el mejor cortador de jamón del mundo, el Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de la Gastronomía y Jesús Flores, enólogo y sumiller de reconocido prestigio, imparten el primer corte y maridaje de las cuatro partes significativas del jamón ibérico con vinos nacionales e internacionales. Así el corte magistral de babilla, maza, punta y caña, se han maridado con champagne, crianza, palo cortado y manzanilla.

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Segunda Edición de Street Art & Food Festival en el Mercado de San Ildefonso
Madrid

Segunda Edición de Street Art & Food Festival en el Mercado de San Ildefonso

Escrito por: Equipo
1 julio 2017
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3 minutos

Entre los días 3 y 27 de julio se celebra por segundo año la edición de este festival que convierte el Mercado de San Ildefonso en el centro de ocio de la capital, revolucionando el verano madrileño con la Segunda Edición de su Street Art & Food Festival y que reunirá a artistas y creadores de vanguardia de toda España. Hasta ahora se han incorporado a la iniciativa más de 300 artistas y entre ellos se seleccionarán 12 finalistas, que ejecutarán sus obras de cara al público en el propio mercado. El Festival concluirá con la elección de los tres ganadores, a cargo de un jurado formado por personalidades del mundo del arte, la cultura y la gastronomía.

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Paco Chiringuito (Roquetas-AL)
Almería

Paco Chiringuito (Roquetas-AL)

Escrito por: Maximo
9 mayo 2017
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3 minutos

En primer lugar manifestamos nuestra más alta felicitación por estos establecimientos, siempre que sean responsables y reúnan las condiciones legales. Deberían declararlos Patrimonio de la Humanidad, si no a nivel tan amplio al menos a nivel Nacional. Hay muchos restaurantes con estrella Michelín al día de hoy que nacieron como chiringuitos. Es una buena señal. En este caso en la Playa de Roquetas, en las urbanizaciones, muy cerca del hotel Sabinal.

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Apuntes Gastronómicos – Marzo 2017 (II)
Madrid

Apuntes Gastronómicos – Marzo 2017 (II)

Escrito por: Equipo
26 marzo 2017
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3 minutos

Porque las aceitunas son muy versátiles, sanas, les gustan a los niños (siempre hay que tener cuidado con los huesos) y además son divertidas. Os proponemos que ellos sean los protagonistas de la organización de la fiesta, elaborando los pinchos que se vayan a consumir posteriormente, pues les encantará.

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Hache restaurante (Madrid)
Madrid

Hache restaurante (Madrid)

Escrito por: Maximo
22 marzo 2017
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3 minutos

Un restaurante ubicado en la mejor zona de Madrid, al menos para nuestro gusto. Palacio Real, Teatro Real, Plaza de Oriente, Jardines de Sabatini, ... Un entorno único en la capital. Un restaurante con un nombre así de corto, Hache, pues es la letra por la que comienza el apellido de uno de los propietarios. Cómodo de acceder, pues si se está de visita por Madrid está a dos pasos de estos lugares emblemáticos, si se llega en vehículo particular un amplio aparcamiento subterráneo bajo la Plaza de Oriente nos resolverá el problema de aparcamiento.

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