salmorejo

La Gala de los premios Evooleum presenta a los embajadores del AOVE
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La Gala de los premios Evooleum presenta a los embajadores del AOVE

Escrito por: Maximo
27 noviembre 2019
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5 minutos

En la reciente Gala en la que se entregaron los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, la cineasta Isabel Coixet y el chef Diego Guerrero fueron nombrados embajadores internacionales de estos zumos que cada día son más valorados por los consumidores ya que su riqueza gastronómica y saludable cada vez es más reconocida. Una Gala que reunió en el moderno Espacio CÓMO de la capital madrileña a una amplia representación de los mejores productores de aceite de oliva virgen extra del mundo.

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14 soluciones fresquitas con cuchara o tenedor
Madrid

14 soluciones fresquitas con cuchara o tenedor

Escrito por: Equipo
16 julio 2019
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10 minutos

Porque todo lo de cuchara no tiene por qué ser caliente. Tenemos sopas frías que además están elaboradas con productos frescos, naturales, en crudo y que solamente se transforman (Salmorejo, gazpacho,...) con sus diferentes versiones. Por otro lado el tenedor con las ensaladas frescas, naturales y saludables. Veamos las opciones que os presentamos.

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Menú Esencia Los Galayos para disfrutar de nuevo
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Menú Esencia Los Galayos para disfrutar de nuevo

Escrito por: Equipo
15 julio 2019
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2 minutos

Hay eventos, platos o menúes que se esperan durante todo un año porque ya son clásicos de la cocina como las torrijas, las rosquillas, los huesos de santo y tantas y tantas cosas gastronomicas que tienen fecha. En este caso es un menú que se lleva ofreciendo desde hace casi una década, que se modifica cada año para adaptarse a la temporada y nuevos platos. Se compone de aperitivo, cinco platos a compartir, dos riquísimos postres y bebida. Estará disponible hasta el 1 de septiembre. Su precio es de 30 € por persona y se sirve a mesa completa para un mínimo de 2 y un máximo de 12 personas.

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La Clave Tres Cantos presenta su carta de verano (Madrid)
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La Clave Tres Cantos presenta su carta de verano (Madrid)

Escrito por: Maximo
5 julio 2019
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4 minutos

En la época estival apetecen platos más frescos, más ligeros y sobre todo refrescantes pero , una elaboración cuidadsiempre conservando la materia prima de primera clasea y una presentación atractiva. El tandem Juan Pozuelo - Pepe Filloa han efectuado unas innovaciones en los platos de cocina tradicional y han presentado de una forma práctica la nueva carta. Un recorrido por la misma por lo que son pequeñas raciones para su degustación.

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La Clave Tres Cantos con Juan Pozuelo y Pepe Filloa
Madrid

La Clave Tres Cantos con Juan Pozuelo y Pepe Filloa

Escrito por: Equipo
24 junio 2019
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6 minutos

Hace algunas semanas estuvimos en la inauguración de este restaurante, situado en la Plaza Central de esta población y que además de la consolidada cocina tradicional que ofrece en su restaurante de la calle de Velázquez aporta un aire nuevo a la misma con nuevas recetas e innovaciones que permitirán a sus clientes disfrutar de unos platos de excelente materia prima elaborados por manos expertas.

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Nos vamos de terraceo a Casamontes en Las Tablas (Madrid)
Madrid

Nos vamos de terraceo a Casamontes en Las Tablas (Madrid)

Escrito por: Maximo
17 junio 2019
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3 minutos

Hace unas semanas traíamos a nuestra Guía este restaurante que nos había sorprendido muy agradablemente, por su atención, su cocina y sus excelentes y originales platos. Un restaurante con seis meses de vida y que ya está en el boca a boca de quienes le conocen hablando de sus excelentes cualidades, además de la cocina la buen atención, la amplia oferta de cervezas, amplia oferta de vinos por copas, ... y su excelente relación calidad/precio.

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Batavia un nuevo concepto de cocina saludable (Madrid)
Madrid

Batavia un nuevo concepto de cocina saludable (Madrid)

Escrito por: Equipo
16 diciembre 2018
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4 minutos

Casi todas las nuevas tendencias de la cocina lo hacen hacia una cocina saludable pues al día de hoy es una de las preocupaciones de las personas: La salud. Y no por eso tiene que ser aburrida pues se puede conseguir una comida deliciosa con productos naturales y preparaciones sencillas y rápidas.

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Descubrimos los Secretos de Angulo ¡Una delicia! … O Tres
Cosas Ricas

Descubrimos los Secretos de Angulo ¡Una delicia! … O Tres

Escrito por: Maximo
31 julio 2018
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3 minutos

En ocasiones recibimos una noticia que nos habla de cosas ricas que no habíamos conocido hasta la fecha, tan cercanas que parece mentira que no lo hubiéramos descubierto previamente. En este caso nos ha pasado con unos quesos, frescos, tradicionales, pero elaborados con todo el cariño al que nos tiene acostumbrados quesos Angulo. En este caso tres quesos diferentes en componentes pero iguales en calidad y elaboración: De la Sierra (leche de cabra), De la Llanura (leche de vaca) y De los Pastos (leche de vaca).

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Las Tapas de Gonzalo (Salamanca)
Remitido

Las Tapas de Gonzalo (Salamanca)

Escrito por: Equipo
20 junio 2018
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2 minutos

Especialmente la terraza, en una plaza llena de historia siendo una de las más emblemáticas de España. Con sombra durante todo el día debido a su orientación Norte y con unas privilegiadas vistas a la Plaza Mayor del casco antiguo, Patrimonio de la Humanidad. Con platos refrescantes para disfrutar al aire libre.

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Taberna Los Gallos la elegancia en la mesa (Madrid)
Dos jamones

Taberna Los Gallos la elegancia en la mesa (Madrid)

Escrito por: Javier
15 marzo 2018
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2 minutos

Decimos elegancia porque los platos tienen una presencia muy elegante, con gran detalle y destacando lo que se puede denominar el producto, sin que pierda nada de su interés. Es una taberna pero a la nueva usanza, manteles de tela, una excelente terraza en la última planta de las cuatro que consta el local, la cocina a la vista, una bodega con importantes referencias y la ventaja de que se pueden solicitar medias raciones.

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