salmorejo

La Clave Tres Cantos con Juan Pozuelo y Pepe Filloa
Madrid

La Clave Tres Cantos con Juan Pozuelo y Pepe Filloa

Escrito por: Equipo
24 junio 2019
Sin comentarios
6 minutos

Hace algunas semanas estuvimos en la inauguración de este restaurante, situado en la Plaza Central de esta población y que además de la consolidada cocina tradicional que ofrece en su restaurante de la calle de Velázquez aporta un aire nuevo a la misma con nuevas recetas e innovaciones que permitirán a sus clientes disfrutar de unos platos de excelente materia prima elaborados por manos expertas.

Seguir leyendo
Nos vamos de terraceo a Casamontes en Las Tablas (Madrid)
Madrid

Nos vamos de terraceo a Casamontes en Las Tablas (Madrid)

Escrito por: Maximo
17 junio 2019
Sin comentarios
3 minutos

Hace unas semanas traíamos a nuestra Guía este restaurante que nos había sorprendido muy agradablemente, por su atención, su cocina y sus excelentes y originales platos. Un restaurante con seis meses de vida y que ya está en el boca a boca de quienes le conocen hablando de sus excelentes cualidades, además de la cocina la buen atención, la amplia oferta de cervezas, amplia oferta de vinos por copas, ... y su excelente relación calidad/precio.

Seguir leyendo
Batavia un nuevo concepto de cocina saludable (Madrid)
Madrid

Batavia un nuevo concepto de cocina saludable (Madrid)

Escrito por: Equipo
16 diciembre 2018
Sin comentarios
4 minutos

Casi todas las nuevas tendencias de la cocina lo hacen hacia una cocina saludable pues al día de hoy es una de las preocupaciones de las personas: La salud. Y no por eso tiene que ser aburrida pues se puede conseguir una comida deliciosa con productos naturales y preparaciones sencillas y rápidas.

Seguir leyendo
Descubrimos los Secretos de Angulo ¡Una delicia! … O Tres
Cosas Ricas

Descubrimos los Secretos de Angulo ¡Una delicia! … O Tres

Escrito por: Maximo
31 julio 2018
Sin comentarios
3 minutos

En ocasiones recibimos una noticia que nos habla de cosas ricas que no habíamos conocido hasta la fecha, tan cercanas que parece mentira que no lo hubiéramos descubierto previamente. En este caso nos ha pasado con unos quesos, frescos, tradicionales, pero elaborados con todo el cariño al que nos tiene acostumbrados quesos Angulo. En este caso tres quesos diferentes en componentes pero iguales en calidad y elaboración: De la Sierra (leche de cabra), De la Llanura (leche de vaca) y De los Pastos (leche de vaca).

Seguir leyendo
Las Tapas de Gonzalo (Salamanca)
Remitido

Las Tapas de Gonzalo (Salamanca)

Escrito por: Equipo
20 junio 2018
Sin comentarios
2 minutos

Especialmente la terraza, en una plaza llena de historia siendo una de las más emblemáticas de España. Con sombra durante todo el día debido a su orientación Norte y con unas privilegiadas vistas a la Plaza Mayor del casco antiguo, Patrimonio de la Humanidad. Con platos refrescantes para disfrutar al aire libre.

Seguir leyendo
Taberna Los Gallos la elegancia en la mesa (Madrid)
Dos jamones

Taberna Los Gallos la elegancia en la mesa (Madrid)

Escrito por: Javier
15 marzo 2018
Sin comentarios
2 minutos

Decimos elegancia porque los platos tienen una presencia muy elegante, con gran detalle y destacando lo que se puede denominar el producto, sin que pierda nada de su interés. Es una taberna pero a la nueva usanza, manteles de tela, una excelente terraza en la última planta de las cuatro que consta el local, la cocina a la vista, una bodega con importantes referencias y la ventaja de que se pueden solicitar medias raciones.

Seguir leyendo
Anguilas Roset para disfrutar en casa (Deltebre-T)
Cosas Ricas

Anguilas Roset para disfrutar en casa (Deltebre-T)

Escrito por: Javier
6 marzo 2018
6 Comentarios
3 minutos

En el Delta del Ebro se encuentra esta maravillosa ¿factoría, artesanía,...?, en realidad no encontramos una palabra que pueda recoger estas delicias acuáticas (viven entre el mar y los ríos). Se trata de las anguilas, si bien en esta empresa también comercializan angulas no las hemos utilizado, por lo que hablaremos solamente de las anguilas. En este caso en cuatro versiones: Anguila ahumada entera, anguila fresca eviscerada, anguila fresca fileteada y ahumada desmigado.

Seguir leyendo
La Vaca y la Huerta con nueva carta (Madrid)
Madrid

La Vaca y la Huerta con nueva carta (Madrid)

Escrito por: Equipo
31 enero 2018
Sin comentarios
2 minutos

Una carta donde los platos saludables y de temporada son la tónica general. Una forma de continuar emocionando a los clientes a través de los sabores de nuevos productos como puedan ser la coliflor o las setas, propias de esta época. Las verduras de la huerta son los protagonistas indiscutibles. Productos sanos y ligeros que se transforman en suculentos platos como la Coliflor a la importancia, rehogada con jamón ibérico y aderezada con vino blanco; Setas con crema de chirivía y yema de huevo de corral con un sabor muy ligero y suave, debido a la chirivía, una raíz que se emplea como hortaliza parecida a la zanahoria; así como Peras al vino caseras, realizadas con la receta tradicional de la abuela.

Seguir leyendo
Candeli, donde veranean la gamba blanca y la piparra (Madrid)
Remitido

Candeli, donde veranean la gamba blanca y la piparra (Madrid)

Escrito por: Equipo
25 julio 2017
Sin comentarios
2 minutos

Abierto durante todo el verano para que los clientes puedan disfrutar de platos veraniegos pues no cierra ningún día. Un restaurante que apuesta por la estacionalidad y por las técnicas fundamentales de cocción como la parrilla de carbón. Si en mayo y junio le tocó el protagonismo al carabinero, ahora, más avanzado el verano, viene la gamba blanca y la piparra. Norte y sur unidos en la misma oferta gastronómica.

Seguir leyendo
Quince platos fríos para disfrutar del verano y algo más… (Parte III)
Remitido

Quince platos fríos para disfrutar del verano y algo más… (Parte III)

Escrito por: Equipo
14 julio 2017
Sin comentarios
4 minutos

El buen tiempo llega a la cocina de Oribu, un restaurante que acaba de cumplir tres años de vida, con base asiática revestida con técnicas e ingredientes del lejano Oriente, toques de América y España. Sus platos más refrescantes, así como su gran variedad de cócteles y sakes son ideales para disfrutar en su terraza situada en plena Plaza del Rey.

Seguir leyendo