trufa

Taberna El Zorzal para disfrutar de una forma relajada y deliciosa (Madrid)
Dos jamones

Taberna El Zorzal para disfrutar de una forma relajada y deliciosa (Madrid)

Escrito por: Maximo
9 noviembre 2018
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4 minutos

Porque al entrar en esta taberna es como llegar a ese espacio que siempre hemos soñado después de una mañana o tarde paseando, visitando, de compras o en el trabajo. Porque está situado en el cogollo del Madrid de los Austrias, a dos pasos del Palacio de la Opera, a dos pasos de la Plaza de Oriente y a dos pasos del Palacio Real. Indicar que siendo un martes no festivo, a mediodía, el restaurante estaba completo. Hemos visto que llegaban personas que no tenían reserva y no han podido disfrutar de esta mesa.

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La Cocina de Maria Luisa – Un paseo gastro por el Bosque y la Serranía
Madrid

La Cocina de Maria Luisa – Un paseo gastro por el Bosque y la Serranía

Escrito por: Maximo
19 octubre 2018
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5 minutos

Y también por el mar pero de ello hablaremos en otra ocasión. En esta época otoñal, cuando el bosque nos ofrece estas joyas gastronómicas que surgen espontáneamente, las setas, los hongos, las trufas, … Sin olvidar las piezas cinegéticas que nos ofrecen los montes, las serranías, las dehesas, unas piezas salvajes, que se han desarrollado en un ambiente natural. Y todo ello La Cocina de Maria Luisa nos lo sirve en unos platos que desbordan cariño en su ejecución.

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Hotel Tapa Tour delicias gastronómicas con precios super atractivos
Barcelona

Hotel Tapa Tour delicias gastronómicas con precios super atractivos

Escrito por: Equipo
30 abril 2018
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3 minutos

Una ruta que se celebra por tercer año consecutivo y que pretende acercar la enriquecida gastronomía hotelera a todos los residentes y visitantes de Madrid y Barcelona, a través de unas tapas y menús que han sido diseñados expresamente para la ocasión. Un certamen gastronómico en el que la tapa es la embajadora de la cocina de los hoteles más emblemáticos del territorio nacional. Es la excusa perfecta para romper la barrera que separa a hotel y ciudadano y abrir la restauración hotelera a la calle, reivindicando el hotel como punto de encuentro gastronómico.

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Apuntes Gastronómicos – Febrero 2018 (II)
Cádiz

Apuntes Gastronómicos – Febrero 2018 (II)

Escrito por: Equipo
14 febrero 2018
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5 minutos

Porque son ya dos años los que lleva ofreciendo lo mejor de la cocina del sur, con clientes que son fieles a sus platos, algunos de ellos siempre fijos, pero también con innovaciones. Platos que se elaboran según recetas antiguas, de madres, abuelas y algunos de puchero, con sabores y olores a jereces, vermuts, amontillados,...

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18 establecimientos para comer huevos y … algo más
Asturias

18 establecimientos para comer huevos y … algo más

Escrito por: Equipo
20 enero 2018
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5 minutos

Hay dos preguntas que siempre hacemos cuando hablamos de gastronomía ¿A quien no le gustan los huevos fritos con patatas y a quien no le gusta el jaón ibérico?. En algunos casos escuchamos una respuesta negativa pero ganan las positivas por abrumadora mayoría. Pero no solamente fritos con patatas, hay infinidad de formas de prepararlos además de ser una fuente de proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos, con una alta concentración de nutrientes y un bajo aporte calórico. Se pueden comer hasta cuatro a la semana.

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Kanbun una taberna oriental de lujo a precios asequibles en Madrid
Madrid

Kanbun una taberna oriental de lujo a precios asequibles en Madrid

Escrito por: Equipo
12 diciembre 2017
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3 minutos

Con una experiencia de dos años en San Sebastian de los Reyes donde ya cuenta con un nutrido número de clientes y que continúa creciendo ha querido llegar a Madrid, en un espectacular local con varios ambientes. Zona lounge de mesas altas donde tapear y un chill-out para disfrutar de la sobremesa con algunos de sus excelentes cócteles. El resto del local lo ocupan las mesas bajas de la sala propiamente dicha para comer o cenar.

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Apuntes Gastronómicos Febrero 2017
Cantabria

Apuntes Gastronómicos Febrero 2017

Escrito por: Equipo
13 febrero 2017
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4 minutos

Nos vamos al Cantábrico, a disfrutar de unos menús que nos han preparado de una forma espectacular, para que se pueda conocer al detalle la cocina del Norte, con mayúsculas. Pero vamos a hacer un pequeño paseo por una ciudad castellana, fundada hace muchos años por los romanos, Segovia donde disfrutar de sus suculentos asados y mucho más. Sin que cause ningún problema comenzamos por:

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6 Restaurantes para disfrutar de la Trufa
Madrid

6 Restaurantes para disfrutar de la Trufa

Escrito por: Equipo
10 febrero 2017
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3 minutos

Epoca de la trufa pues está en pleno apogeo, momento adecuado para disfrutar de ella principalmente en establecimientos que elaboran platos con dicha joya gastronómica. Reconocer que España es el primer productor de trufa a nivel mundial, por lo que la garantía de su calidad y frescura está asegurada. Estos seis restaurantes que os presentamos han diseñado estos platos con una presencia breve, pues con la llegada de la primavera deja de producirse.

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Noticias Breves – Noviembre 2016 (III)
Badajoz

Noticias Breves – Noviembre 2016 (III)

Escrito por: Maximo
26 noviembre 2016
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3 minutos

Una bebida de las más clásicas del aperitivo, que en muchas ocasiones se decía "vamos a tomar el vermú" o es "la hora del vermú y que parece que vuelve a recuperar su protagonismo con todos los honores. Es una bebida muy agradable en boca pero hay que tener mucho cuidado porque se "sube a la cabeza" como se dice.

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Gradska Kavana Arsenal (Dubrovnik-HR)
Dos jamones

Gradska Kavana Arsenal (Dubrovnik-HR)

Escrito por: Maximo
31 agosto 2016
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4 minutos

Como su nombre indica, jejeje, es la cafetería de la ciudad, pero no solamente eso, es un establecimiento emblemático por su situación (en pleno centro, al lado del puerto), por su ambiente (agradable, elegante,...) cómodo con amplios espacios, tranquilo y sobre todo muy fresquito cuando en la ciudad se superan los 30 grados. Sin olvidar las excelentes vistas que se divisan desde el mismo, prácticamente desde cualquier mesa del restaurante, por la orientación de las mismas y por estar elevadas sobre el nivel de la calle. Un oasis en esta turística ciudad.

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