Madrid Fusión es un Foro, es un Festival Gastronómico, es una Cumbre Internacional de la Gastronomía pero según nuestra opinión es donde también se dan a conocer muchos productos que van a estar en el día a día del consumo en muchos hogares, pues son de excelente calidad, ahorran mucho trabajo y a unos precios rezonables.
Ubicada en una calle tranquila pero céntrica, por lo que es ideal para poder comer o cenar de una forma relajada y sin prisas. Situada detrás de la Iglesia de San Jerónimo el Real (Los Jerónimos), al lado del Museo del Prado y del Jardín Botánico, a dos pasos de La Cibeles, del Retiro o de la Puerta de Alcalá.
El pasado sábado 26 de Octubre se ha presentado en el Mercado de San Antón de Madrid este festival gastronómico organizado por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, cuyo presidente hizo la presentación de los objetivos y la ilusión que han puesto todos los participantes para llevar a cabo este festival.
La verdad es que este Mercado nos sorprende a diario, tanto por su gran éxito, sea la hora que sea hay muchas personas disfrutando del mismo, como por sus novedades. Pensamos que es un escenario que han elegido algunos productores para presentar sus creaciones y poder llegar más de cerca al público.
Dentro del marco de Madrid Fusión 2012, el Ayuntamiento de Valladolid corrió a cargo del almuerzo del día 26, en el que 20 cocineros vallisoletanos y 15 bodegas de distintas denominaciones de origen de Castilla y León ofrecieron un almuerzo consistente en guisos, pinchos calientes, pinchos fríos y postres. No olvidar que Valladolid celebra anualmente el Concurso Nacional de Pinchos.