New York Burger se transforma (Madrid)

Pero no en su cocina, que sigue siendo la misma, con la más amplia oferta de hamburguesas de la capital (acaba de incorporar dos nuevas, por lo que en total son 22). Su transformación ha sido en la decoración, para reinventarse como la ciudad de los rascacielos y adquiriendo una estética industrial, la última moda.

Sus dos locales, New York Burger (C/ General Yagüe, 5. Madrid. Tel. 91 770 30 79 y C/ Recoletos, 4 Madrid Tel. 91 431 84 17 www.newyorkburger.es) se han transformado para trasladarse a una ciudad más moderna.

Ahora que el primero de sus locales ha cumplido cuatro años, sus propietarios Oscar y Andrea están satisfechos porque han conseguido uno de sus objetivos, cuidar con más mimo a sus fieles comensales, por eso con esta última iniciativa el ambiente es más acogedor por los materiales utilizados: tarima, madera y ladrillo visto.

La carta también se une a las novedades aportando la Hamburguesa al Plato (sin pan y con cuatro salsas para elegir: pimienta, setas, bourbon o sofrito de cebolla y tomate) y la Madison Square Garden (sofrito de cebolla y tomate, queso Havarti y huevo frito). Además, se mantienen todos sus panes y se introduce uno sin gluten.

La carne, sigue siendo la misma que les ha hecho famosos, de cebón, picada a diario, aliñada con una fórmula secreta y completada con el aroma inconfundible de su horno de carbón. En cuanto al tamaño, continúan disponibles: 160 gr. (7,90 €); 250 gr. (9,90 €), 350 gr. (11,90 €) y 500 gr. (14,90 €).

Ambos locales disponen de dos plantas, el de Recoletos además de una barra donde poder degustar los platos de una forma más informal, o bien esperar a que preparen la comida, pues disponen de servicio take away. Deliciosas hamburguesas donde la calidad es la primera norma de estos locales.

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