Escrito por: Equipo
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Cuatro propuestas a partir de una materia prima excelente, todas ellas elaboradas con carne de buey Waygu y que son : la Serrana con jamón de bellota, pimiento verde frito y huevo de campo sobre pan de mollete; la Francesa, con foie gras, manzana caramelizada y ensalada de brotes tiernos; la Italiana con queso gorgonzola, chalotas caramelizada al sirope de arce sobre pan de focaccia; y la Americana con bacon, tomate lechuga, aguacate y pepinillo con pan de burguer.

Escrito por: Maximo
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Establecimiento que toma su nombre de la calle en que está ubicado, muy cerca de la Plaza de España y a dos pasos de la calle de San Bernardo, ubicación céntrica y que permite su acceso por diversos medios de locomoción.

Escrito por: Equipo
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Madrid Fusión México se consolida.

Escrito por: Maximo
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La próxima edición del Gastro-Mercado de Camberí tendrá lugar desde el jueves 7 al domingo 10 de junio, de 11 a 22 horas. Un mercado gastronómico instalado en plena calle Fuencarral (entre las glorietas de Bilbao y Quevedo). Podremos encontrar quesos, embutidos, panes, vinos y muchas más especialidades españolas e internacionales como pastelería marroquí, platos griegos, mexicanos,...

Escrito por: Silvia
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El pasado 21 de Mayo asistimos a la celebración que la Familia de Blas había organizado para conmemorar el centenario de la empresa. Tuvo lugar en el exclusivo entorno del Casa Decor y una masiva participación de clientes y amigos.

Escrito por: Javier
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Aunque parezcan muchas rosquillas, creedme cuando digo que no lo son. Cuantas más haya, más se comen y nadie puede resistirse a la tentación. Si se acompañan de un chupito de moscatel después de una comida, entran solas; y el moscatel también. Postre muy sencillo, resultón y exitoso, ¿qué más podemos pedir?

Escrito por: Equipo
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Actualización Julio 2012 : En verano el protagonista de Surtopía es el atún, por ello se cambia el bonito por este túnido de gran categoría. Un atún capturado en la costa andaluza mediante los métodos tradicionales (caña, palangre, arrastre). Y Jose Calleja ha diseñado un menú especial para conquistar a su clientela. Tres platos frescos y llenos de los sabores de las provincias andaluzas, que tanto gustan al chef sanluqueño. Los platos son :

Escrito por: Maximo
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A veces se encuentran los sitios por casualidad, un establecimiento encantador, tranquilo, amabilidad exquisita, precio inigualable, comida variada y rica, es decir, una joya de la restauración. Además cómodo, porque es tipo buffet y cuando se está en el extranjero y no se domina el idioma, es mejor ver que imaginar.

Escrito por: Equipo
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La Kitchen se suma al día del espectador teatral.

Escrito por: Javier
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Postre muy sencillo, original y que sale de la rutina que descubrí una vez cuando tenía queso mascarpone que iba a caducar. Las fresas casan muy bien con cualquier queso tipo crema y éste es el queso crema por excelencia, con mucho sabor. La nata es opcional, pero en nuestro caso, no había suficiente queso para llenar todas las copas, terminamos decorando con nata montada.