De camino por la N-230, en viaje al maravilloso Valle de Arán, podéis encontrar a la altura del km. 80 un restaurante donde lo primero que vais a percibir nada más descender del vehículo, un penetrante olor a carne asada. Una vez en el interior, amabilidad extraordinaria y unos platos caseros y abundantes.
Un establecimiento que nació en 1962, que siempre han asado cabrito (menos graso que el cordero lechal), que ha ido evolucionando (antes solamente había cabrito asado y ensalada), que ha ido creciendo (ahora dispone de dos locales muy cercanos, a 20 metros el uno del otro), pero que siguen asando como hace 50 años.
Aprovechando la excelente oferta de este excelente restaurante oriental, del entorno en que se encuentra, Hotel Palace, así como de los menús que han preparado, hemos disfrutado de unos platos sugerentes y muy bien elaborados, rodeados de un verdadero lujo asiático, tanto en la decoración como en los platos.
Quien no ha tenido la ilusión de invitar a los amigos a saborear ese plato que tanto apreciamos y que estamos orgullosos de cocinarlo. Ahora es posible, porque en el Chiscón de Castelló (c/Castelló 3. Madrid. Tel.: 91.575.56.52), su chef, Gonzalo de Salas Smith, compartirá los fogones con los aficionados a la cocina. Este restaurante madrileño con alma de bistrot les anima a compartir sus mejores recetas y sorprender a los suyos ejerciendo como chefs. Su última idea no es otra que “HOY COCINO EN EL CHISCÓN”.
Cuando un producto tiene calidad, un amplio surtido y una buena atención, tiene éxito. En este caso nos referimos a las hamburguesas de Raza Nostra. Comenzaron en los Mercados de Chamberí y la Paz y al día de hoy tienen más de media docena de establecimientos, todos ellos, según hemos apreciado, con gran éxito.
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