Você gosta de brasa... A Solobuey prepara o churrasco para você
Para obter um bom churrasco é necessário um bom produto. A Solobuey oferece algumas sugestões para você ter sucesso.
Vamos começar com um conselho muito fácil de executar e super prático, pois evitará algum susto. Simplesmente tenha preparado um bom punhado de sal grosso. Caso as brasas se transformem em chama, o que estraga o que está sendo cozinhado, basta espalhar um punhado de sal grosso por cima das chamas e elas desaparecerão. E agora vamos com a ajuda da Solobuey.
Uma empresa madrilenha com 113 anos de história que volta a se orgulhar de suas carnes com um objetivo claro: que organizar um churrasco espetacular seja tão simples quanto fazer um ou dois cliques. Em sua loja online, a Solobuey (Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Tel. 91 507 12 32. Madrid. www.solobuey.com) criou uma seção específica onde escolher entre cinco opções pré-montadas, prontas para desfrutar, ou montar sua combinação personalizada. E tudo com entrega em 24-48h em qualquer ponto da Península.
Uma vez em casa, basta acender o fogo e, quando a brasa estiver pronta, colocar as melhores carnes na grelha. María e Raúl de Blas -quarta geração da família à frente do negócio- continuam se esforçando para buscar sempre matérias-primas de qualidade e, como todo verão, oferecer algo diferente para surpreender nas reuniões com amigos sem ter que pensar muito… porque, quem melhor do que especialistas como eles para resolver a compra da casa rural onde se reúnem os 12 primos, os amigos da aldeia ou da universidade?
Pacotes para churrasco: variedade sem complicações
Em vez de pensar para quantas pessoas dá uma costelinha ou em quantas porções se pode dividir um criollo, na seção ‘BARBACOA’ há uma solução muito mais simples: 5 opções pré-montadas e com muita variedade, que indicam o número de convidados para o qual são ideais, considerando que na mesa haverá entradas, alguém trará salada russa, salmorejo ou a empanada que encomendou na padaria… e se não calcularmos bem, como sempre, vamos exagerar! Anote para tentar que desta vez não aconteça:
– Churrasco da fazenda (para 4-6 pessoas): asas e filés de coxa de frango caipira, costela de porco, linguiças brancas e butifarras para espetinho (24,60 €).
– Churrasco de um bocado (para 6-8 pessoas): mini hambúrgueres de vaca; morcelas, butifarras e chouriços para espetinho; espetinhos mouros e costeletas de cordeiro leiteiro (56,50 €).
– Churrasco argentino melhorado (para 8-9 pessoas): entraña de novilho, vazio de vitela, churrasco de vitela, chouriços crioulos, morcelas para espetinho e 2 medalhões de bife largo de 200 g cada um (55 €).
– Churrasco especial (para 6-7 pessoas): carré de cordeiro leiteiro em costeletas, butifarras para espetinho, secreto ibérico, mini hambúrgueres de vaca, linguiças brancas e chistorra (73,30 €).
– Churrasco familiar (para 10-12 pessoas): 1 chuletón de vaca de 1 kg, costelas de porco, barriga fresca, morcelas de arroz, chistorras de Arbizu, butifarras frescas e 6 hambúrgueres de vitela de 180 g (92,95 €).
A qualquer um deles pode-se acrescentar aquele extra que, com toda certeza, vai acabar num piscar de olhos: mais hambúrgueres, entrecôte, churrasco, presa ibérica ou filés de coxa desossados…
Novas pizzas artesanais
E para quem fica para recolher, ver o pôr do sol e, muito provavelmente, dormir… não vai sobrar só restos! Além das sobras do churrasco, terão ganhado um jantar decente, mas algo mais cômodo e fácil de fazer, sem ter que trabalhar muito. A melhor solução para isso são as novas pizzas artesanais que a Solobuey acaba de incluir em seu catálogo, da empresa madrilenha Pannafiglio, que farão a alegria das crianças da casa e são uma solução rápida -e também saudável e de qualidade- para qualquer noite de verão. A massa é preparada diariamente seguindo uma receita própria que combina tradição e técnica para obter uma base fina, leve e crocante, feita com fermento natural e um processo de fermentação lenta que garante sabor, textura e digestibilidade. E sobre ela, ingredientes naturais selecionados entre fornecedores locais sempre que possível, priorizando produtores da Comunidade de Madri que compartilham sua filosofia de qualidade e frescor.
Agora, junto com a carne, podem ser encomendadas: La Marga -a Margherita de sempre, por 6,80 €-; La Clásica de presunto e queijo; La Champiñona, com o mesmo que a anterior e, além disso, este cogumelo temperado cuidadosamente com sal, pimenta e azeite extra virgem; La Cheeeese, com mozzarella fresca, queijo emmental, um toque de queijo azul granulado para um sabor mais intenso e queijo em pó que acrescenta uma camada extra de umami; La Pepa, um capricho com pepperoni picante -todas por 7,40 €-; e La Gourmet (por 30 cêntimos a mais) com porco tenro assado, um toque de mostarda, queijo e cebola caramelizada. É preciso ter em conta que estas pizzas devem ser encomendadas com 72 horas de antecedência -só assim podem estar fresquíssimas-, por isso será preciso prever com alguma margem também a carne para que tudo chegue a tempo. Cada referência no site indica claramente o prazo de entrega conforme a zona, então… é só encher o carrinho para o próximo encontro!
A Solobuey (www.solobuey.com) oferece orientação personalizada de segunda a sábado pela manhã para escolher os cortes ideais, calcular quantidades ou até resolver dúvidas de preparo. E o melhor é que se pode pedir do sofá e enviam para casa, para qualquer ponto da Península -também para a casa rural perdida na serra- e algumas localidades de Portugal e do sul da França se o pedido for feito por telefone. Em Madri cidade chegam, na medida do possível, em 24 horas (salvo exceções de produtos que indiquem mais tempo); e no resto, em 48 h a contar da recepção do pedido. Não se entrega aos domingos nem feriados em todo o território e, dependendo da zona de entrega, também não às segundas e/ou sábados. O frete é grátis em toda a Península para compras acima de 60 €.
