aceitunas

Día Mundial de la Tapa 2017
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Día Mundial de la Tapa 2017

Escrito por: Maximo
19 junio 2017
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El pasado día 15 se celebró el día Mundial de la Tapa en su VI edición, hermanándose con el IV Centenario de la Plaza Mayor. La presentación ha tenido lugar en el Salón Real de la Casa de la Panaderia, un edificio emblemático de la Plaza. También se ha dado a conocer la creación del Club de Amigos de la Tapa por parte de Saborea España, que la alcaldesa de Madrid amadrina siendo además la primera en incorporarse al referido Club.

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Las aceitunas se incorporan a la Alta Repostería
Remitido

Las aceitunas se incorporan a la Alta Repostería

Escrito por: Equipo
18 marzo 2017
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1 minuto

¿Y por qué todo tiene que ser salado?. La aceituna tiene un alto potencial en la repostería, incorporando a los desayunos postres y meriendas unas nuevas elaboraciones con personalidad propia, sin olvidar que la aceituna es un componente principal de la Dieta Mediterránea. Además de su alta adaptabilidad pues las principales variedades de aceituna, Manzanilla, Carrasqueña, Gordal, Hojiblanca o Cacereña, comparten una cualidad única.

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Las 12 horas del vermut (Madrid)
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Las 12 horas del vermut (Madrid)

Escrito por: Maximo
14 junio 2016
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Hace muchos años se decía al salir de misa, al salir del trabajo, al salir a dar un paseo "es la hora del vermut", pues ahora son las 12 horas del vermut. Pues sí, todo el mundo lo dice y es verdad, ya es una frase hecha pero no nos resistimos a decirla "El vermut está de moda". Hemos empezado a escribir vermut porque así figura en la publicidad del mismo, pero también está admitido vermú, así que seguiremos con esta última por ser más corta. Son 12 horas, de 11 de la mañana a 11 de la noche, con un pequeño descanso de 15 a 16 horas, que finalmente son 11 horas efectivas para degustar esta bebida tan agradable de sabor pero que se sube a la cabeza, más o menos dependiendo de la costumbre.

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Apuntes Gastronómicos Abril 2016 (II)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos Abril 2016 (II)

Escrito por: Equipo
27 abril 2016
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El club de los Food Truck de calidad ya está aquí, comienza con seis vehículos gastronónomicos y cuya prioridad es destacar sobre el resto de este tipo de vehículos con el fin de facilitar la logística a las empresas que contratan este tipo de servicios. Los seis "fundadores" del referido Club son: Feltman’s Dog, Six&Co, Me Rio Food Truck, Formentor, La Dehesa de Alicia y la Meat Truck de La Finca.

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Concurso de Jóvenes Autores del Aceituning
Cosas Ricas

Concurso de Jóvenes Autores del Aceituning

Escrito por: Maximo
22 abril 2016
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Pensamos que no figura en el diccionario de la RAE pero es una palabra que ya es de uso normal pues consiste en elaborar las aceitunas, nuestras aceitunas de siempre, con "algo más". Por tercer año consecutivo se ha celebrado el concurso a nivel nacional, en este caso entre los futuros chefs de escuelas de hostelería, que han elaborado unas creaciones originales, sanas y que cumplen perfectamente con la dieta mediterránea. Decir que la aceituna es uno de los pilares de la gastronomía española y el único fruto que reúne, de una forma natural, los cuatro sabores básicos que detectamos en el consumo de cualquier plato: salado, ácido, dulce y amargo.

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Noticias Breves – Octubre 2014 (VI)
Madrid

Noticias Breves – Octubre 2014 (VI)

Escrito por: Equipo
26 octubre 2014
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3 minutos

Dos nuevos locales, dos nuevas opciones para disfrutar de estas deliciosas hamburguesas de wagyu, un local franquiciado en Reina Victoria y uno propio en la calle Alberto Aguilera, lo que completa un total de 7 locales donde degustar sus once variedades de hamburguesas.

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Iberovinac – Salón del vino y la aceituna de Extremadura
Badajoz

Iberovinac – Salón del vino y la aceituna de Extremadura

Escrito por: Maximo
22 octubre 2014
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2 minutos

Este año, en su XV edición que se celebra del 4 al 6 de Noviembre, se incrementa la participación de las bodegas, pues además de las bodegas extremeñas que repiten participación, se incrementa la misma con bodegas de Galicia, Castilla la Mancha y el vecino Portugal.

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Aceituning – Final del concurso Nacional de Aliños de Autor
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Aceituning – Final del concurso Nacional de Aliños de Autor

Escrito por: Maximo
3 julio 2014
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3 minutos

En el marco del restaurante Fábula, ubicado en el Parque del Canal, en pleno centro de Madrid, ha tenido lugar la final de este concurso que después de recorrer toda España y haber participado miles de Jóvenes Cocineros, los 17 finalistas se tuvieron que batir "la aceituna" para conseguir alzarse con un premio. Tres primeros premios físicos pero 17 premios reales, porque llegar a la final es un magnífico premio.

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Disfrutando el Salón Gourmets 2014
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Disfrutando el Salón Gourmets 2014

Escrito por: Silvia
14 marzo 2014
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3 minutos

Decimos disfrutando porque para nosotros que amamos la gastronomía, que nos gusta que los profesionales consigan sus objetivos, a veces con mucho esfuerzo, vemos que aquí se sienten orgullosos. Objetivos que pueden ser de Ventas pero que realmente deben estar apoyadas en producto, en caso contrario el fracaso está asegurado.

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Descubre Almendralejo, Ciudad del Cava
Badajoz

Descubre Almendralejo, Ciudad del Cava

Escrito por: Maximo
23 octubre 2013
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2 minutos

Porque Almendralejo tiene mucho por descubrir, en el día de ayer ha tenido lugar la presentación en Madrid de las próximas actividades que se van a celebrar en esta ciudad pacense, que han ido presentado los distintos responsables que componían la Delegación presididad por su alcalde José García Lobato.

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