aceitunas

Apuntes Gastronómicos Julio 2021 (II)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos Julio 2021 (II)

Escrito por: Equipo
19 julio 2021
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3 minutos

Ya estamos en plena temporada de calor, algunos disfrutando de vacaciones y degustando los productos típicos de la zona Marisco en Galicia, Asturias y Cantabria en el Norte; en el Levante arroces en Comunidad valenciana y murciana; Las frituras y gambas en Andalucía, acompañado de excelente Jamón ibérico; Extremadura con sus paisajes, aceites, `productos de la Dehesa, vinos y el centro con su arte, paisajes y esos platos clásicos que nos hacen recordar. Veamos algunos de los apuntes seleccionados.

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Noticias Breves – Mayo 2021
Noticias Breves

Noticias Breves – Mayo 2021

Escrito por: Equipo
10 mayo 2021
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3 minutos

Con el levantamiento del estado de alarma se inicia una nueva etapa que debemos tomar muy en serio. No hay que abusar, hay que ser responsable, respetar a los demás (muy importante) y sobre todo adaptarnos a las circunstancias actuales, cumpliendo con ellas. Después de este pequeño pensamiento seguimos adelante, con cuatro noticias que os van a encantar.

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Noticias Breves – Marzo 2021
Noticias Breves

Noticias Breves – Marzo 2021

Escrito por: Equipo
5 marzo 2021
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3 minutos

Aunque la hostelería está muy dañada por la pandemia la vida sigue. Os ofrecemos noticias que no por su brevedad tienen menos importancia pues abarcan muchos campos importantes para la economía española. Hemos seleccionado algunas de ellas.

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Noticias Breves – Enero 2021
Noticias Breves

Noticias Breves – Enero 2021

Escrito por: Equipo
30 enero 2021
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5 minutos

Comenzamos este 2021 con la esperanza de que sea más favorable para la restauración y hostelería en general y se pueda recuperar una gran parte de la riqueza gastronómica que se ha perdido con la pandemia. Os presentamos algunas noticias que nos parecen interesantes para ver si se comienza la denominada "Nueva normalidad".

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Las aceitunas son las reinas del terraceo… ¿Cómo te gustan?
Cosas Ricas

Las aceitunas son las reinas del terraceo… ¿Cómo te gustan?

Escrito por: Equipo
12 mayo 2020
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1 minuto

Volvemos a daros noticias que nos hacen volver a nuestra vida habitual, pero con precaución para que no tengamos que volver a empezar que sería catastrófico. Por si os apetece disfrutar en vuestra terraza algunos días y ahora que se presenta el buen tiempo os presentamos un producto típico del terraceo: La aceituna de mesa, tan española, tan variada y tan versátil.

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Bacalao a Bras
Recetas

Bacalao a Bras

Escrito por: Maria Victoria
11 mayo 2020
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2 minutos

O bacalao Dorado. Como todos los platos típicos tiene su leyenda de quién y donde nació el plato. Una elaboración sencilla, con cuatro ingredientes, más el aceite, que se elabora en poco tiempo y que resulta muy completo y sabroso. Se dice que tiene su origen en una taberna de Lisboa cuyo propietario preparaba este plato sin las patatas que fueron agregadas posteriormete.

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#YoCocinoEnCasa Cinco divertidas recetas con aceitunas de mesa
Recetas

#YoCocinoEnCasa Cinco divertidas recetas con aceitunas de mesa

Escrito por: Equipo
25 marzo 2020
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3 minutos

Os presentamos una forma divertida de pasar un rato con estas recetas de aceitunas donde los más pequeños pueden participar de una forma activa. Son recetas donde participa este producto tan español como es la aceituna, siempre en todas las despensas españolas y que enriquecen toda clase de platos como ensaladas, aliños y hasta galletas.

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Noticias breves – Enero 2020
Noticias Breves

Noticias breves – Enero 2020

Escrito por: Equipo
8 enero 2020
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5 minutos

Hace tiempo visitamos este establecimiento para degustar sus helados. Hoy os presentamos las alcachofas, un producto que cada vez veis má en las cartas de los restaurantes, desde el comienzo del invierno hasta mediados de la primavera que es su época ideal. Se trata de un producto barato y versátil con numerosas propiedades nutritivas y para la salud. Entre las más aplaudidas y valoradas están las de Tudela, que preparan confitadas con brandada de bacalao y crujiente de ibérico en Bendita Locura Coffee & Dreams, pero se pueden cocinar de mil maneras, y todas muy apetecibles.

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Medio centenar de cocineros reinventan la aceituna
Cosas Ricas

Medio centenar de cocineros reinventan la aceituna

Escrito por: Maximo
2 diciembre 2019
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6 minutos

En principio son cincuenta, los pioneros que a partir de la fecha presentarán en sus restaurantes una tapa basada en la aceituna, pero no dudamos que aumentarán en poco tiempo. La aceituna es un fruto que al día de hoy no está reconocido por el valor que tiene, no a nivel de su zumo, el aceite, sino la aceituna de mesa, la que a diario utilizamos de una forma "sin querer" podríamos decir, pues nos la sirven en el bar cuando tomamos una cerveza o vino, cuando compramos pan con aceitunas, cuando abrimos una lata porque nos llegan invitados, pero sin embargo hay platos en los que puede ser protagonista. Producto típico mediterráneo la aceituna lleva con nosotros "toda la vida".

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