aceitunas

Cómo preparar aceitunas en casa
Recetas

Cómo preparar aceitunas en casa

Escrito por: Rebeca
18 abril 2022
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3 minutos

Las aceitunas son un alimento de la dieta mediterránea que desde siempre ha formado parte de nuestra alimentación, pero que muchas veces no le hemos dado el valor que realmente tiene.

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Noticias Breves – Enero 2022 (III)
Noticias Breves

Noticias Breves – Enero 2022 (III)

Escrito por: Equipo
19 enero 2022
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4 minutos

Porque durante los meses de Diciembre y Enero se han celebrado más de un millar de jornadas de degustación en Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia. 40.000 tapas de autor. 2,2 millones de clientes en los establecimientos, ... Un verdadero festival hostelero patrocinado por Interaceituna. La mayor degustación de aceitunas gastronómicas de nuestro país.

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La Universidad del Olivo – Maestros aceituneros
La Rioja

La Universidad del Olivo – Maestros aceituneros

Escrito por: Equipo
20 diciembre 2021
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5 minutos

España es muy rica en muchos productos que aunque parezcan típicos de alguna región concreta en realidad se pueden encontrar en casi todas las Comunidades. Normalmente el aceite, hasta fechas recientes, se relacionaba con Andalucía, el vino con La Rioja o la Ribera del Duero, el Cantábrico con el marisco, ... Estamos de acuerdo en que el marisco como langosta, centollo, percebe, ... es más del Cantábrico, pero unas buenas gambas de Huelva ...

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Apuntes Gastronómicos Julio 2021 (II)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos Julio 2021 (II)

Escrito por: Equipo
19 julio 2021
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3 minutos

Ya estamos en plena temporada de calor, algunos disfrutando de vacaciones y degustando los productos típicos de la zona Marisco en Galicia, Asturias y Cantabria en el Norte; en el Levante arroces en Comunidad valenciana y murciana; Las frituras y gambas en Andalucía, acompañado de excelente Jamón ibérico; Extremadura con sus paisajes, aceites, `productos de la Dehesa, vinos y el centro con su arte, paisajes y esos platos clásicos que nos hacen recordar. Veamos algunos de los apuntes seleccionados.

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Noticias Breves – Mayo 2021
Noticias Breves

Noticias Breves – Mayo 2021

Escrito por: Equipo
10 mayo 2021
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3 minutos

Con el levantamiento del estado de alarma se inicia una nueva etapa que debemos tomar muy en serio. No hay que abusar, hay que ser responsable, respetar a los demás (muy importante) y sobre todo adaptarnos a las circunstancias actuales, cumpliendo con ellas. Después de este pequeño pensamiento seguimos adelante, con cuatro noticias que os van a encantar.

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Noticias Breves – Marzo 2021
Noticias Breves

Noticias Breves – Marzo 2021

Escrito por: Equipo
5 marzo 2021
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3 minutos

Aunque la hostelería está muy dañada por la pandemia la vida sigue. Os ofrecemos noticias que no por su brevedad tienen menos importancia pues abarcan muchos campos importantes para la economía española. Hemos seleccionado algunas de ellas.

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Noticias Breves – Enero 2021
Noticias Breves

Noticias Breves – Enero 2021

Escrito por: Equipo
30 enero 2021
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5 minutos

Comenzamos este 2021 con la esperanza de que sea más favorable para la restauración y hostelería en general y se pueda recuperar una gran parte de la riqueza gastronómica que se ha perdido con la pandemia. Os presentamos algunas noticias que nos parecen interesantes para ver si se comienza la denominada "Nueva normalidad".

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Las aceitunas son las reinas del terraceo… ¿Cómo te gustan?
Cosas Ricas

Las aceitunas son las reinas del terraceo… ¿Cómo te gustan?

Escrito por: Equipo
12 mayo 2020
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1 minuto

Volvemos a daros noticias que nos hacen volver a nuestra vida habitual, pero con precaución para que no tengamos que volver a empezar que sería catastrófico. Por si os apetece disfrutar en vuestra terraza algunos días y ahora que se presenta el buen tiempo os presentamos un producto típico del terraceo: La aceituna de mesa, tan española, tan variada y tan versátil.

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Bacalao a Bras
Recetas

Bacalao a Bras

Escrito por: Maria Victoria
11 mayo 2020
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2 minutos

O bacalao Dorado. Como todos los platos típicos tiene su leyenda de quién y donde nació el plato. Una elaboración sencilla, con cuatro ingredientes, más el aceite, que se elabora en poco tiempo y que resulta muy completo y sabroso. Se dice que tiene su origen en una taberna de Lisboa cuyo propietario preparaba este plato sin las patatas que fueron agregadas posteriormete.

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