ensaladilla

Escrito por: Equipo
4 noviembre 2024
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4 minutos

Son 12 largos, camino de 13, los años que hace que os hablamos de la apertura de Surtopía, un local “con mucho duende” capitaneado por Jose Calleja, que llegaba dispuesto a demostrar que los sueños están para perseguirlos y alcanzarlos, que las utopías dejan de serlo cuando se lucha por ellas. Calleja soñaba por aquel entonces con traerse el sur, su casa, al centro de Madrid, y lo hizo con pedazos y sabores de sus ocho provincias. Hoy Surtopía es casi una institución cuando se habla de restaurantes andaluces en Madrid; y quien no sepa el motivo, es porque todavía no lo ha pisado.

Escrito por: Maria Victoria
30 enero 2024
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5 minutos

El boquerón es uno de nuestros pescados favoritos, se puede encontrar en las pescaderías durante todo el año - excepto del 10-15 de diciembre al 10 de enero - pero siempre recomendamos congelar previamente si se va a utilizar crudo - en vinagre, anchoado,... - en cualquier caso está muy rico sabroso y muy versátil. Nosotros siempre lo hemos utilizado en vinagre, frito, adobado, en escabeche, en racimo, ... Pero hemos descubierto una mina en el recetario que nos han entregado.

Escrito por: Equipo
6 octubre 2023
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2 minutos

La isla menorquina nos tiene enamorados y ellos lo saben. Por este motivo y hasta el d0ing 8 de octubre diferentes locales de restauración de la isla ‘conquistarán’ los paladares más exigentes con algunas de las propuestas más rompedoras, junto con otras de toda la vida. Una clara apuesta por la desestacionalización turística, que en su decimocuarta edición aspira a seguir en la dinámica scendente de participación superando las cifras del año pasado.

Escrito por: Equipo
15 agosto 2023
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2 minutos

Para disfrutarlas con el buen tiempo y en algunos casos unos paisajes maravillosos, ofreciendo en todos los casos calidad y una atención esmerada con el fin de que el cliente se encuentre satisfecho pues es una época de vacaciones, una época para disfrutar. Os presentamos esta selección.

Escrito por: Equipo
26 junio 2023
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4 minutos

Seguro que siendo un cocinillas como eres te parece que es lo mejor para tus invitados, o cuando organizas una fiesta o eres el organizador de la fiesta de empresa y resulta que no te encuentras "en forma". No importa que vengan niños, sea una boda, un brunch en la oficina o ... cualquier otro motivo es bueno para disfrutar "desde la barrera". Que nos lo den todo hecho. Por eso Elianco Gourmet convertirán tus eventos en un nivel 10.

Escrito por: Equipo
28 marzo 2023
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4 minutos

Los que tenemos algunos años nos gusta recordar los antiguos establecimientos donde se compraban los productos de alimentación - nos atrevemos a decir que a diario - y donde la atención era directa, con productos de calidad, las legumbres en cajones o sacos, es decir, "se vivía hacer la compra". Hace algunas semanas ha "nacido" en Madrid un Colmado con la filosofía de hace muchos años pero con ventajas que introduce la evolución y seguridad técnica que protegen los alimentos. En Caviedes (Cantabria) encontramos uno hace 12 años y se comía ... Espectacular.

Escrito por: Maximo
17 marzo 2023
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Todo empezó hace más de 10 años cuando un grupo de emprendedores se propusieron crear un nuevo concepto de hostelería, bonito, de calidad y a un precio razonable. Esto llegó a vecinos y visitantes que encontraron su espacio donde disfrutar de una buena mesa, con platos originales pero que satisfacían a todos los clientes. La prueba de su éxito es el número de locales al día de hoy que supera la treintena, todos ellos enclavados en lugares agradables y la mayoría con una atractiva terraza.

Escrito por: Maria Victoria
14 junio 2022
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3 minutos

En el corazón de Madrid, una terraza amplia y cómoda cuando el tiempo acompaña y el interior en dos plantas, siendo la planta inferior un perfecto regalo para la vista por los recuerdos que traerán a muchos de los visitantes y reconocer la cultura pasada pues se ha respetado toda la decoración, ladrillo visto original.

Escrito por: Equipo
9 junio 2022
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2 minutos

Tenemos fiestas variables y el día de la tapa es una de ellas. Se celebra el tercer jueves de Junio, que en este caso corresponde al jueves 16 de Junio. Por supuesto que hay mucha variedad en los numerosos bares que podéis frecuentar pero las más solicitadas son: torreznos, oreja, ensaladilla, tortilla, bravas, huevos rotos, ... A que tú conoces muchas más.

Escrito por: Maximo
1 febrero 2022
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6 minutos

A veces visitamos los establecimientos por sus platos, en otros por sus vistas, en otros por el buen ambiente, en otros por el buen trato ... Y ultimamente por la seguridad en el tratamiento de las medidas contra el covid, unos espacios amplísimos muy luminosos techos muy altos, decoración agradable y confortable, terrazas donde disfrutar con el buen tiempo de unas vistas despejadas, es decir, que te gustará.