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Manitas de cordero
Plato exquisito donde los haya, las manitas de cordero se consideran un manjar por los expertos gastrónomos. En cocina se utiliza en…
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Crema catalana en thermomix
La crema catalana se suele conocer también como crema quemada, ya que tiene como base una crema pastelera con una capa superior…
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Arroz con leche en thermomix
El arroz con leche es un plato muy tradicional en varios países y la base es cocer arroz con leche y azúcar.…
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Natillas caseras
Las natillas son un postre cuyos principales ingredientes son la leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el…
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Carne guisada con oreja de judas
La oreja de Judas es una seta seca, plana, con forma de concha y apariencia a una oreja, de ahí su nombre.…
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Albóndigas caseras
La palabra albóndiga procede del árabe y significa bola y ya se conocía en el siglo XVI. Curiosamente el sinónimo almóndiga también…
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Escalivada con anchoas
Uno de los platos tradicionales de la cocina catalana es la escalivada, que procede del verbo escalivar que significa "asar al rescoldo".…
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Berenjenas rellenas de carne
La berenjena es una verdura y, como tal, no contiene grasas por lo que su aporte calórico es casi inexistente. También tiene…
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Tortilla de setas trompeta de los muertos
También conocida como trompeta de la muerte que debe su nombre a su color negro y su forma. Su sombrero suele medir…
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Recetas con niños: trufitas blancas, rosas y multicolores
Hoy no tenemos que cocinar nosotros, cocinan los niños, con nuestra ayuda por supuesto, pero ellos son los verdaderos protagonistas. La ayuda…
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Crema de espárragos trigueros
El espárrago triguero es un alimento muy bajo en calorías y no contiene grasas ni colesterol. Su contenido en sal es mínimo,…
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Crema de castañas
Las castañas es uno de los alimentos que más nos pueden recordar la llegada del otoño/invierno, junto a las setas. Está considerado…