Noticias Breves – Diciembre 2017

Castillo de Canena presenta la XII edición del AOVE Primer Dia de Cosecha

Como es habitual cada año es una persona de primer nivel de las artes, deportes u otras actividades quien diseña la etiqueta. En este caso se trata de la bailaora de flamenco y coreógrafa Sara Baras, una artista con una carrera brillante a nivel internacional. Se trata de dos Aove, Picual y Arbequima. Veamos sus características.

Primer Día de Cosecha Picual

Aceite de oliva virgen extra de color verde intenso. Frutado intenso con notas vegetales a almendra verde, la hierba verde, la cascara de plátano, la alcachofa, la planta de tomate, los tallos de parra, panecillos, corteza de nuez y la manzana verde. Muy equilibrado.

Primer Día de Cosecha Arbequina

Aceite de oliva virgen extra verde claro y brillante. Frutado de aceituna verde que se percibe igualmente en boca, con gran diversidad de aromas vegetales, sobre todo a hierba fresca, almendra verde, planta de tomate, plátano verde, manzana verde y nuez. Muy elegante.

‘Brunchear’ los domingos en Sandó, un plan delicioso

La tendencia del brunch que tanto gusta a muchos madrileños y a los turistas que visitan la ciudad está de moda. Su propuesta de lunes a sábado con una cocina de vanguardia sobre bases tradicionales, se vuelve a sumar el brunch para cerrar la semana. Rico, completo, divertido y con el sello Sandó. Estará disponible de 12:30 a 15:30 horas, y todo, menos el plato principal, está en modo buffet.

Su precio es de 28 euros por comensal e incluye todas estas opciones:

1. Buffet: Café o infusión / Zumo de naranja o copa de cava rosado / Yogures / Cereales / Frutas de temporada / Cesta de panes / Cesta de bollería / Tabla de embutidos / Tabla de quesos / Huevos revueltos y bacon / Ensaladas
2. Plato principal a elegir (en mesa): Huevo benedict con tempura de verduras / Ensalada de salmón ahumado con langostinos y vinagreta de mango con frutos secos / Hamburguesa de cebón con guarnición de patatas fritas
3. Dulces

Cena en Blanco en la terraza de Florida Retiro

El blanco fué el color protagonista tanto en la vestimenta como en la propuesta de vinos que contó con una selección protagonizada por Raventós D´Alella Pansa Blanca 2016, Enate Chardonnay 234 2016, Aljibes Sauvignon Blanc-Chardonnay 2015 y el cava At Roca Brut Reserva. La cita contó con un menú degustación diseñado en exclusiva por el chef Joaquín Felipe y se bajo un código de vestimenta al más puro estilo ibicenco.

Los asistentes degustaron Ensaladilla ‘homenaje a la almadraba’, Tacos de salmón salvaje Coho marinado y aliñado con pico de gallo, Vieiras ibéricas, Tataki de vacuno al bloody mary y, para terminar, una deliciosa tarta Pasión de chocolate. Un menú muy fresco que maridó a la perfección con la selección de vinos blancos de la noche. Esta propuesta diseñada en exclusiva para Vinoselección sirvió para despedir el verano desde uno de los sitios más mágicos de la capital: la terraza del Florida Retiro. Ubicada sobre el restaurante El Pabellón y con vistas a los jardines de parque histórico, fué el escenario ideal para la Cena en Blanco del Club sin cuotas para los amantes del vino.

El pollo al carbón de Kip… para chuparse los dedos

El pollo asado es un clásico, pero no todos son iguales… ¡Ojo!, aquí se hace abierto por la mitad, marinado y asado al carbón al estilo portugués, una elaboración poco conocida aún en España que está conquistando paladares. Para acompañar, una selección de guarniciones caseras: sus impresionantes patatas fritas, arroz, frijoles, ensaladas, etc. Además de estar exquisito, es perfecto para una comida rápida y sana en la oficina; y por supuesto es un pequeño placer de los que siempre apetece compartir en familia y cenar mientras vemos el partido, la peli… Su céntrica ubicación en el barrio de Salamanca y las plataformas de reparto facilitan la tarea. Podéis encontrarlo en Duque de Sesto, 31. Madrid. Tel. 91 348 58 91. www.pollokip.com.

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