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Esta empresa, referente en la distribución de carnes y productos selectos tanto a los mejores restaurantes como a particulares, cumple 100 años, ofreciendo calidad desde el primer día y que ha permitido que desde la primera carnecería que nació en la calle de Serrano de Madrid en 1912, llegue a 2012 de una forma brillante, pues cumplir un siglo solamente se consigue con mucha profesionalidad, tesón, esfuerzo y sobre todo una calidad fuera de serie.

Escrito por: Javier
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Aunque pueden servir perfectamente de guarnición de una carne, puede ser una cena estupenda y diferente para esos días en que no hay nada que hacer. En realidad no tienen ningún misterio, las descubrí un día cuando mi imaginación tenía unos niveles altos y no había nada en la nevera; decidí juntar patatas y romero y este es el resultado. Espero que a vosotros también os gusten tanto como a mi.

Escrito por: Javier
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Los pappardelle es una pasta como los espaguettis y los tallarines pero mucho más gorda. La receta tiene su origen en la región de Emilia-Romaña situada en el norte de Italia. Es una tradicional receta similar a la salsa boloñesa pero con un toque fresco de nata líquida que combina muy bien con esta pasta, ya que puede resultar algo pesada.

Escrito por: Maximo
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A nivel deportivo está todo dicho sobre este excepcional evento, que convierte a Madrid en capital del tenis mundial durante unos días. También está todo dicho sobre la polémica pista azul, con sus detractores y sus partidarios. Nosotros somos una Guía gastronómica y por eso vamos a contar nuestra experiencia bajo esta versión. Vamos a dosificarlo en dos artículos que publicaremos en distintos días, el primero de ellos es el presente, que se subtitula "el ambiente" y el siguiente se subtitulará "el buffet".

Escrito por: Equipo
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Del 14 al 20 de Mayo se celebra el III Campeonato de pinchos de Villaviciosa 2012, en el que participan 21 establecimientos con exclusivas propuestas culinarias, estando seguros que no dejarán indiferente a nadie.

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Durante el mes de mayo, este restaurante ofrece varias propuestas propuestas de platos madrileños para celebrar San Isidro. Los Chefs Ian Erskine y Javier Márquez han diseñado cinco platos muy típicos de la gastronomía madrileña, seleccionando los mejores productos, que harán las delicias de los paladares más exigentes. Se podrán degustar desde el próximo día 10 hasta el 19 de mayo.

Escrito por: Equipo
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Fiestas patronales de Madrid, la pradera de San isidro, las rosquillas, las chulapas y chulapos, la verbena, pero lo que no puede faltar, coincidiendo con las excelentes celebraciones taurinas en la Plaza de las Ventas, es degustar una especialidad gastronómica que se presenta en múltiples formas y terminaciones.

Escrito por: Maximo
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Porque nos gusta el queso, porque es un alimento supervariado (no tenemos estadísticas, pero debe haber más de 3.000 tipos de quesos), para todos los gustos, de todos los sabores, de todas las texturas, tamaños, etc. Un alimento muy completo y sabroso.

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Dicen que Mayo es el mes de las flores. Hemos seleccionado una serie de establecimientos donde las podemos encontrar en los platos, en los cócteles, podemos admirarlas o simplemente nos pueden sorprender. Os lo presentamos :

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La cerveza, ¿por qué no?. también puede ser el mejor acompañamiento durante una comida o cena especial. Por ello la cerveza de abadía belga Affligem lanza un nuevo formato de 75 cl. ideal para compartir. Este nuevo y exclusivo tamaño llega para satisfacer a aquellos consumidores que buscan una experiencia diferente en un restaurante. Con una menor graduación alcohólica que el vino, esta cerveza de Abadía Belga para compartir estará disponible en dos de las variedades de Affligem: Dubbel y Tripel.