Bistro Vila Velebita (Korenica-HR)
Si estáis en Croacia seguro que visitáis estos lagos, en el Parque Nacional de los Lagos de Plitvice donde después del recorrido por los mismos, si es por la mañana os apetecerá un buen almuerzo pues os lo tenéis bien ganado. Si podéis elegir, que no vais en un viaje organizado, os recomendamos este restaurante, son rápidos sirviendo y amables. Hay bastantes con la oferta de estos asados, este es uno de ellos, pero os animamos a probarlo. ¡¡¡A disfrutar!!!.
Después de visitar el Parque Nacional de los Lagos de Plitvice, en la carretera que conduce a Zadar, encontramos este restaurante donde preparan el cordero y el cerdo asados de una forma natural, con leña y sirviéndose de un utensilio mecánico que hace girar los mismos para que se asen por todas partes iguales. Es una especialidad de esta zona natural con una vegetación verde vivo y brillante como toda Croacia. Os recomendamos degustar estas especialidades teniendo en cuenta que son diferentes a las que estamos habituados. Los animales son grandes, nada que ver con los 6 kgs. del cordero lechal o el cochinillo, pero tienen buen resultado.
Todos los países tienen sus costumbres y hay que respetarlas. En el caso de Croacia las sopas calientes siempre están presentes, en casi todos los menús, en casi todas las cartas, aunque sea pleno verano con 30 grados de temperatura (no hemos estado en invierno, pero nos imaginamos que con más razón ocurrirá igual).
El menú que hemos tomado en esta ocasión ha sido una ensalada variada, una sopa de tomate (lo denominan gazpacho caliente), siendo el plato principal pollo a la parrilla con patata asada y champiñon portobello con salsa. Es un restaurante donde se encuentran muchos platos, con un precio medio atractivo (70 kunas) y que sirven con salchichas, patatas fritas, verduras,… es decir, muy completo para que nos sirva de plato único, pues cuando se está de viaje es mejor no tomar platos muy cargados.
Sobre los dos productos que hemos citado al principio, el cordero y cerdo asados, indicar que lo hemos visto servido en varias mesas, eran personas de la zona, por lo que entendemos es un establecimiento recomendable para degustar el mismo. Siempre hay que aprovechar para degustar las especialidades de la zona.
