Ciudad Real
Pisto manchego traditionnel : la recette lente avec œuf poché
La recette authentique du pisto manchego, avec les proportions exactes, une cuisson lente de 45 minutes et un œuf poché par-dessus. Pas…
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Cadix
Le Ronqueo (Cadix) : thon rouge de almadraba à Barbate
Guide complet du ronqueo du thon rouge de almadraba à Barbate : ce que c'est, quand il a lieu, où le voir…
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Bagá à Jaén : 22 mètres carrés, une étoile et la meilleure excuse pour descendre vers le sud
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Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
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Lera à Castroverde de Campos : chasse, pigeonnier et four à bois au cœur de la Tierra de Campos
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Lumara : l'essence de l'Estrémadure trouve sa place à Chamberí
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Reseña honesta de Maruja Limón, el restaurante con Estrella Michelin de Rafa Centeno en Vigo. Cocina gallega de autor, producto de la…
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La receta del pisto manchego adaptada a la Thermomix TM7 con los ajustes exactos de giro inverso, velocidad cuchara y tiempos por…
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Estuvimos en Es Tragón, el restaurante con estrella Michelin de Álvaro Sanz Clavijo en Cala Gració. Alta cocina de autor con producto…
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Salmorejo cordobés con Thermomix 7: la textura justa con pan de telera
La receta del salmorejo cordobés auténtico en Thermomix con proporciones exactas, tiempos y velocidades. Con pan de telera, tomate maduro y AOVE…