Ciudad Real
Pisto manchego tradicional: a receita lenta com ovo escalfado
A receita autêntica do pisto manchego, com proporções exatas, cozedura lenta de 45 minutos e ovo escalfado por cima. Nada de atalhos…
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Guia completo do ronqueo do atum vermelho de almadraba em Barbate: o que é, quando se faz, onde vê-lo e em que…
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Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
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Lera em Castroverde de Campos: caça, pombal e forno a lenha no coração da Tierra de Campos
Cozinha cinegética com critério, pombal próprio do século XVIII e forno a lenha numa aldeia de 300 habitantes. É assim que se…
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Lumara: a essência da Extremadura encontra o seu lar em Chamberí
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Reseña honesta de Maruja Limón, el restaurante con Estrella Michelin de Rafa Centeno en Vigo. Cocina gallega de autor, producto de la…
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Salmorejo cordobés con Thermomix 7: la textura justa con pan de telera
La receta del salmorejo cordobés auténtico en Thermomix con proporciones exactas, tiempos y velocidades. Con pan de telera, tomate maduro y AOVE…