CAMBIOS DE CATEGORIA
Hacemos una revisión de las categorías asignadas a los restaurantes, después del seguimiento correspondiente. No hay muchas modificaciones, lo que de alguna forma indica el buen criterio que tenemos para adjudicar las mismas (modestia aparte y sin tener abuela). Feliz regreso de las vacaciones.
Estamos ciertamente satisfechos por el criterio que seguimos al poner las diversas categorías y calificaciones.
Prueba de ello, es que una vez al año, hacemos modificaciones a las mismas y son ciertamente reducidas las que realizamos.
Bien es verdad que solamente las hacemos con los restaurantes, que como sabéis los calificacamos con uno, dos o tres jamones en los buenos y con una, dos o tres calabazas los que no nos han gustado.
Siempre primamos la relación calidad/precio y la atención recibida (sin servilismos, simplemente cuando se nota que el cliente es bien recibido). ¡Qué menos! Por supuesto también la originalidad y la dedicación que han dedicado a la preparación de los platos. Es decir, en aquellos sitios que al salir dices «qué bien hemos comid o cenado».
Pasamos a modificar, siempre según nuestro humilde criterio, los siguientes :
– De uno a dos jamones :
RESTAURANTE CASA LUIS (LAS ROZAS DE MADRID)
EL MIRADOR DE EL GOLOSO (MADRID)
– De dos a tres jamones :
CASA CARMINA (EL SALER-VALENCIA)
– Baja :
RESTAURANTE ARROP (GANDIA-VALENCIA), dado que le ha sido concedida una estrella Michelín.
RESTAURANTE LOS CHICOS (TORRELODONES – MADRID). No hemos conseguido que tengan descafeinado de máquina.
