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En muchos establecimientos no dan importancia al café. A nivel de desayunos digamos que el impacto es menor pues se toma con leche (se difumina el sabor o la calidad), se toma con algo de comer, es decir, es importante por supuesto, pero no tanto como después de comer o cenar.

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Bajo la presidencia de Pedro Subijana, el jurado del certamen premió el pincho "Buenas noticias de Nuestra Tierra", una primera página del periódico el Norte de Castilla (comestible), que envuelve un steak tartar aderezado. Dicho premio lleva consigo un premio de 6.000 euros y un trofeo alegórico al certamen.

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Kokco, una apuesta por la tradición culinaria asiática con platos vietnamitas y tailandeses, además de japoneses y chinos. Situado en la c/ Mateo Inurria, 33, Madrid. Tel. 91 345 09 45 www.kokco.es. Su gestora, que pertenece a una familia con amplia experiencia hostelera, hace que cada bocado, desvele la exigencia, saber hacer y elegancia familiar.

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Hay verdaderos apasionados de los platos de cuchara. Uno de ellos es el cocinero y propietario de este restaurante que cada mañana elige, en esta época de días fríos, las legumbres, hortalizas, setas así como piezas de caza y de matanza con las que los platos de cuchara tienen ese toque inconfundible.

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Iberia se marcó el objetivo de cambiar el tipo de cocina que servía a bordo, por lo que en el mes de junio contrató por un mínimo de dos años con cuatro de los cocineros más laurados de nuestro país, que suman ocho estrellas Michelín y doce soles Repsol.

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Sevilla se adhiere a esta promoción, que se está celebrando en Madrid del 5 al 13 de Noviembre, por lo que esta ella ciudad se une por primera vez, comenzando del 14 al 20 de Noviembre.

Escrito por: Maximo
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Una nueva ocasión para brindar. La Tintoreria (Pº Marqués de Zafra, 35. Madrid. Tel. 91 000 58 34.), acaba de inaugurar un espacio en el número 34 de la misma calle, denominado La Trastienda, donde invita a descubrir sus secretos de manos de enólogos, bodegueros ...

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Como siempre, por Navidad surgen las comidas de Empresa, con los amigos que hace mucho que no vemos, con los antiguos compañeros de trabajo porque estamos jubilados o porque nos apetece salir por las buenas. También las comidas familiares, por supuesto, pero en estas fechas suelen ser más hogareñas.

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En este maravilloso entorno, rodeado de árboles y un jardín espectacular, atendido por un servicio exquisito, por primera vez, se va a celebrar la Nochevieja con una cena de gala, cotillón, discoteca, etc. (seguro que también preparan alguna sorpresa).

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Seguimos con el Concurso Nacional de pinchos y os recordamos que hasta el domingo 13 de noviembre, todos los pinchos del concurso pueden ser degustados en los distintos establecimientos a 1,80 euros cada uno. Hay establecimientos que tienen más de uno, preguntar e informaros. La mejor opción es el mapa de los establecimientos que podéis conseguir en las oficinas de turismo o en los bares y restaurantes adheridos.