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Hay días en que hasta la máquina de fotos está contenta y obtiene unas fotografías más bonitas, de mejor calidad, claras, es decir, participa de la alegría que domina en la mesa, una buena mesa, con unos platos exquisitos y un ambiente agradable.

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El kaiseki es una cocina única en el mundo. Originariamente y dada su ligereza, los monjes zen budistas la tomaban con el té. A modo de religión, ellos la profesaban y buscaban una armonía total de aromas, texturas y colores. Relajadamente, en calma, saboreaban al máximo cada uno de los alimentos. Los tiempos han cambiado, el ritmo de vida es otro, pero selectos restaurantes de Japón –especialmente en Kyoto, de donde proviene- mantienen la liturgia de su elaboración y disfrute. Ahora, en Madrid, existe una dirección en la que participar de dicha magia. No es otra que Fuku (Marqués de Villamejor, 8. Semiesq. Serrano, 51. Madrid. Tel. 91 781 63 16. www.fuku.es) con el Menú Bishoko Xunsai.

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Una cata al aire libre en Ribera del Duero, un taller sensorial en el que dejarse seducir por envolventes aromas, un picnic al atardecer entre viñedos saboreando las mejores referencias, cenas temáticas... Vinology diseña eventos a medida incorporando el vino como un elemento lúdico y de comunicación, en función de las necesidades y objetivos del cliente.

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Siempre en la vanguardia de la cocina asiática, el Grupo Café Saigón nos ofrece un viaje por la misma mediante un pasaporte que será sellado cuando visitemos alguno de sus establecimientos para consumir el menú degustación.

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Cocina francesa con aires de Nueva York, así se ha llegado a Bla, Bla, Bla, un nuevo restaurante ubicado en pleno centro de Madrid, que nace con el objetivo de “dar bien de comer a precios populares”. Con Bla, Bla, Bla se inicia en Madrid la tendencia bistronomic que está de moda en Francia, alta gastronomía en su versión más democrática, con precios que apenas superan los 20 euros. De esta manera se ha convertido en el nuevo punto de encuentro de la gente con espíritu joven, desde bohemios estudiantes, hasta políticos o ejecutivos de la zona, con un punto en común: el gusto por la comida.

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La verdad que será difícil decidirte pues las ofertas son excepcionales, si bien puedes realizar ambas en distintos momentos del día. Que es la hora del aperitivo o una agradable conversación a la puesta de sol, ostras. Que es la hora de comer y estamos a martes, a disfrutar del buffet de arroces.

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El 24 de octubre abre el fuego la cocinera Fátima, en la Casona de Montealegre de Campos, llevando a cabo un taller práctico de elaboración de tapas micológicas. Fátima Pérez lleva 14 años entregando el premio Amanita a reconocidos chefs, siendo nominado el pasado año 2010 Joan Roca, del Celler de Can Roca.

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Antonio Ortega, un experimentado chef que, movido por una curiosidad inagotable, ha atravesado fogones de EE.UU, Francia, Londres, Italia... Amante de las nuevas experiencias, afronta este proyecto con muchísimas ganas e ilusión. Arropado por un gran equipo que dice, le da todavía más fuerza, se ha planteado un ambicioso reto: configurar una oferta culinaria que se adapte a la demanda actual. Para lograrlo, ha creado nuevos platos enraizados en la tradición, en los sabores de siempre. En todos y cada uno de ellos, el producto es el verdadero protagonista.

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Cocina de calidad, escogidas creaciones que te permitirán disfrutar lo mejor de la gastronomía mediterránea y que te ofrece la opción take away.

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Con este nombre tan conciso se denomina esta cafetería, recién renovada pero que lleva bastantes años en esta arteria principal de la bonita y bien cuidada ciudad de Sant Cugat.