Salón de Gourmets 2012 – Sorpresas agradables (Madrid)

Salón de Gourmets 2012 – Sorpresas agradables (Madrid)

Escrito por: Maximo    13 marzo 2012     Sin comentarios     3 minutos

Disfrutar de este magníficio Salón donde vais a encontrar productos donde enriquecer vuestro negocio. Si sois expositores, clientes de calidad, si tenéis un negocio relacionado con la gastronomía una amplia oferta de productos. La gastronomía está de moda, hay que vivirla.

La ventaja de los Salones o Ferias, con un nivel de expositores elevado y que recoge todos los ámbitos de los productos gourmet, es poder descubrir aquéllos productos, alimentos, artículos que llevamos buscando hace algún tiempo o que nos presentan de una forma natural, pues lo llevan produciendo o fabricando hace tiempo.

El segundo día de la Feria, la Presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, procedió a la inauguración oficial de la misma, no solamente cortando la cinta, sino degustando algunos productos y deteniénose en muchos stands para felicitar a todos los expositores por los selectos productos que presentaban.

Nos ha llamado la atención la enorme cantidad de productos de que dispone la marca Klimer para presentaciones, o para preparar en casa y quedar como unos auténticos gourmet, pues siempre el alimento empieza a ser apetecible por la vista y aquí tendremos una extensa variedad de utensilios para conseguirlo (latas, cuencos, vasos, cucharas, etc.), algunos recuperables y otros desechables.

Casa de Prisca, una enorme oferta de salsas especiales para casi todos los productos. Quesos, Foie Gras y Patés, ensaladas, pastas, carnes y pescados. Algunos con sabores sorprendentes como la mostaza de piña o de dulce de leche. Un arco iris de colores que componían las diversas mermeladas y salsas.

Legumbres Burcol ha preparado un guiso de garbanzos, elaborado al estilo de las judías blancas, que ha tenido mucho éxito de público, además de tener una consistencia la salsa y una textura los garbanzos de gran calidad.

Pepitas del Océano, así definen a un marisco cuyo nombre en latín es Crepidula fomicata, que en principio se encuentra o se comercializa el de la Bahia de Cancale, al Noroeste de Francia. Hemos averiguado un poco sobre el mismo y es una especie invasiva, por ello en la publicidad del producto indica que “…el consumo de este recurso marítimo salvaje influye en la conservación de otras especies, como la ostra o la vieira. Si es invasiva y nos las comemos, ellas no se comen las ostras y las vieiras.

Ya conocíamos algunos productos que tienen aspecto carnívoro pero el animal (salchichón de pescado) o el origen del mismo es vegetal (hamburguesas o morcilla). Hoy hemos visto un producto que se denomina Beef Bean, un producto con textura cárnica, compuesto solamente por legumbres, 100% natural y sin ningún tipo de aditivos. En la fotografía superior podéis ver su aspecto a la plancha y en la inferior pequeños aperitivos rellenos de dicho producto.

Dejamos los postres para el final. ¿Quién no ha viajado por carretera hacia Valencia o Alicante, desde Madrid, y no ha parado en cualquiera de los bares o restaurantes de carretera y siempre hay … Miguelitos de la Roda. Pues bien, en este caso, con su misma forma, su misma frescura, hemos encontrado otros de tamaño pequeño, “de bocado”, con diversos rellenos y diversas presentaciones. Se denominan mini-Miguelitos Ruíz, de La Roda.

El Salón cerrará sus puertas el 8 de marzo de 2012, si bien esperamos con ilusión la edición XXVII que se celebrará del 8 al 11 de abril de 2013.


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