CAFE VARELA ( MADRID )

Escrito por: Maximo 1 minuto

Un establecimiento donde podemos huir del bullicio del centro, aún permaneciendo en el mismo, disfrutando de un aperitivo (pinchos o tapas), o de un café. Bien atendido como corresponde a un establecimiento de cuatro estrellas.

Situado en el restaurante del Hotel Preciados, un hotel de 4 estrellas en el centro neurálgico de Madrid, muy céntrico y a un paso de la zona más turística de la capital.

Es un café donde nos sorprendió (existen un panel en la acera) la variedad de pinchos y tapas de las que disponen, así como un precio tan asequible para la calidad y el entorno donde se encuentran.

El Hotel Preciados, de reciente apertura, ha sido construído respetando las zonas protegidas del edificio, pues fué construído en el siglo XIX.

Los pinchos oscilan entre los 1,5 euros del pulpo a feira, chipiron con berenjena, revuelto de morcilla, etc., hasta los 2 euros del mousse de foie con jamón y queso de cabra, anchoas con queso fresco y pimiento verde, etc.

En las tapas, el abanico se comprende entre los 5 euros de los huevos rotos con jamón ibérico y los 12 euros de las gambas al ajillo, pasando por los 6 euros de los chipirones encebollados o pimientos asados con bonito.

Todo ello en un ambiente agradable, tranquilo, limpio y moderno, lo que permite que si estamos de turismo, de compras o simplemente de paseo, podamos «apartarnos del bullicio», en este rincón tan acogedor.

Por supuesto, el servicio es el correspondiente a un gran hotel de 4 estrellas, siendo la atención y la profesionalidad excelentes.